ﭼﺎی

ﭼﺎی

ﭼﺎی ﯾﻪ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻣﻌﻄﺮﻫﺴﺘﺶ ﮐﻪ ﺑﺎ رﯾﺨﺘﻦ اب داغ ﯾﺎ درﺣﺎل ﺟﻮش ﺑﺮروی ﺑﺮﮔﻬﺎی ﮔﯿﺎه ﺳﯿﻨِﻨﺴﯿﺲ ﮐﺎﻣﻠﯿﺎsinensis  Camelliaﺗﻬﯿﻪﻣﯿﺸﻪ. ﺑﻮﺗﻪﻫﺎیﮔﯿﺎهﭼﺎیﻫﻤﯿﺸﻪﺳﺒﺰﻫﺴﺘﻦودرﺗﻤﺎمﻓﺼﻮل ﺑﺮداﺷﺖﻣﯿﺸﻦ. ﭼﺎی ﺑﻌﺪازآب ﭘﺮﻃﺮﻓﺪارﺗﺮﯾﻦﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽﺟﻬﺎﻧﻪ،ﯾﮑﯽازدوﺳﺖ داﺷﺘﻨﯽﺗﺮﯾﻦ اﺟﺰای اﺻﻠﯽﻣﯿﻠﯿﻮنﻫﺎ آﺷﭙﺰﺧﺎﻧﻪ...
ﭼﺎی ارﺗﻮدﮐﺲ

ﭼﺎی ارﺗﻮدﮐﺲ

ﺑـﻪ ﺑـﺮﺧﯽ ازﭼـﺎﯾﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑـﻪ ﺻـﻮرت ﺑـﺮﮔـﻬﺎی ﺧﺸﮏ ﻫﺴـﺘﻨﺪ ارﺗـﻮدﮐﺲ ﮔـﻔﺘﻪ ﺷـﻮد. اﯾﻦ ﭼـﺎی ﺑـﺎ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺑـﻪ ﺻـﻮرت دﺳـﺘﯽ ﺗﻬﯿﻪ و ﺑﺴﺘﻪ ﺑﻨﺪیﻣﯽ ﺷﻮد. درروش ﺗﻬﯿﻪاﯾﻦﭼﺎی ﻧﻈﺎرت ﮐﺎﻣﻠﯽوﺟﻮد دارد ﺗﺎﭼﺎﯾﯽﮐﻪﺑﺪﺳﺖ ﻣﺸﺘﺮی ﻣﯽ رﺳﺪازﮐﯿﻔﯿﺖﺑﺎﻻﯾﯽ ﺑﺮﺧﻮردارﺑﺎﺷﺪ. ﭼﺎی ارﺗﻮدﮐﺲ ﭼﯿﺴﺖ؟ ً   ﭼـﺎی ارﺗـﻮدﮐﺲ ﺑـﻪ...
واژهﺷﻨﺎﺳﯽو ﭘﯿﺸﯿﻨﻪ

واژهﺷﻨﺎﺳﯽو ﭘﯿﺸﯿﻨﻪ

ﻣـﻌﻄﺮ، ﺧـﻮشﻃـﻌﻢ و ﭘُـﺮﻣـﺼﺮف، ﮐﻪ ﻏـﺎﻟـﺒﺎًدمﮐﺮدۀ آن راﯾﺞﺗـﺮﯾﻦ ﻧـﻮﺷﯿﺪﻧﯽ دراﯾﺮان و اﻏـﻠﺐ ﮐﺸﻮرﻫـﺎی و ﺳـﺎﻟـﻬﺎ ﺳـﺖ ﮐﻪ ﻣـﺼﺮف آن دراﯾﻦ ﺳـﺮزﻣﯿﻨﻬﺎ ﺑـﻪ ﺷﮑﻠﯽ ﻫـﻤﮕﺎﻧﯽ و ﺑـﻪ ﺻـﻮرت ﯾﮏ ﻋـﺎدت در ﭼـﺎی، ازﮔﯿﺎﻫـﺎن اﺳـﻼﻣﯽ ﺑـﻪﺷـﻤﺎرﻣﯽرود ﺷﺮاﯾﻂﻣﺨﺘﻠﻒرواجﯾﺎﻓﺘﻪاﺳﺖ. دمﮐﺮدن ﺑـﺮگ ﺧﺸﮏ ﭼـﺎی ﺑـﻪ...
ﮐﺸﺖوﻣﺼﺮفﭼﺎی دراﯾﺮان

ﮐﺸﺖوﻣﺼﺮفﭼﺎی دراﯾﺮان

ﮐﺸﺖوﻣﺼﺮفﭼﺎیدراﯾﺮان اﮐﻨﻮن اﯾﻦ ﭘـﺮﺳـﺶ ﭘﯿﺶﻣﯽآﯾﺪ ﮐﻪ ﭼـﺎی ﭼـﮕﻮﻧـﻪ ازﯾﮏ ﻧـﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﺻـﺮﻓـﺎًدرﻣـﺎﻧﯽ، ﺑـﻪ ﯾﮏ ﻧـﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﺑـﺎ اﺑـﺰار، وﺳـﺎﯾﻞ و آداب وﯾﮋه ﺑـﺮای ﭘـﺬﯾﺮاﯾﯽ درﻣـﻨﺎﺳﮏ و ﻣـﺮاﺳـﻢ ﻣـﺘﻨﻮع ﺗـﺒﺪﯾﻞ ﺷـﺪ و ﻣﺴﯿﺮاﯾﻦ ﺗـﺤﻮل و ﭼـﺮﺧـﺶ ﻓـﺮﻫﻨﮕﯽ ﭼـﮕﻮﻧـﻪ و ﺗـﺤﺖ ﭼـﻪ ﻋـﻮاﻣﻠﯽ ﺷﮑﻞ ﮔـﺮﻓـﺖ؟...
ﮐﺸﺖوﻣﺼﺮفﭼﺎی دراﯾﺮان

ﮔﯿﺎهﺷﻨﺎﺳﯽ،اﻧﻮاع وﺧﻮاصﭼﺎی

ﮔﯿﺎهﺷﻨﺎﺳﯽ،ای ﻧﻮاعوﺧﻮاصﭼﺎی ﮔﯿﺎﻫـﺎن ﺗﯿﺮۀ ﭼـﺎی]۱[ درﺧـﺘﭽﻪﻫـﺎﯾﯽ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﺳـﺒﺰو زﯾﺒﺎ ﻫﺴـﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﺟـﻨﺲ ﭼـﺎی]۲[ دراﯾﻦ ﻣﯿﺎن، ارﺗـﻔﺎﻋـﺶ از۱ ﺗـﺎ ۵۱ ﻣـﺘﺮ ﻣﯽرﺳــﺪ، اﻣــﺎ ﺑــﻪ ﻣــﻨﻈﻮرﺑﻬــﺮهﺑــﺮداری اﻗــﺘﺼﺎدی ازﺑــﺮﮔــﻬﺎی ﺟــﻮان آن ﻫــﻤﻮاره ﮐﻮﺗــﺎه و ﺑــﻮﺗــﻪای ﻧــﮕﻪ داﺷــﺘﻪ ﻣﯽﺷــﻮﻧــﺪ...